蒸蛋糕是一道非常简单易学的家庭甜点。不同于传统的烤蛋糕，它不需要用烤箱，只需要一个简单的蒸锅就能做出美味的蛋糕。下面就来介绍一下家里做蒸蛋糕的简单方法：

材料：

• 鸡蛋：3个
• 白砂糖：50克
• 牛奶：100毫升
• 低筋面粉：100克
• 泡打粉：1/2小勺
• 沙拉油：适量

步骤：

1. 准备工作：

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。

2. 加入面粉：

过筛加入低筋面粉和泡打粉，再次搅拌均匀成为无颗粒状态的面糊。

3. 加入沙拉油：

加入适量的沙拉油，再次搅拌均匀。注意不要加太多，否则蛋糕会过于油腻。

4. 蒸制：

将面糊倒入已经涂了一层薄油的蒸碗中，用保鲜膜盖好碗口。然后放入锅中隔水蒸15-20分钟，至用牙签插入表面不粘即可。

5. 上桌享用：

等待蛋糕冷却后，可以切成小块上桌享用。也可以在表面撒上一些糖粉或者巧克力碎片增加口感。

小贴士：

• 蛋糕需要趁热倒出来才容易完整地取出来
• 如果想要做出更加松软的口感，可以将低筋面粉换成中筋面粉
• 泡打粉也可换成苏打粉
• 根据自己的喜好和口味可以调整白砂糖的份量
• 在蒸的时候锅中不用加太多水，只要能够蒸15-20分钟即可
• 在表面撒上糖粉或巧克力碎片之前要等待蛋糕完全冷却

以上就是家里做蒸蛋糕的简单方法。蛋糕松软细腻，口感香甜十分美味。适合作为下午茶点或者晚餐后的甜点来食用。快来尝试一下吧！

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